Luis Carlos Tarín Villamar, comisionado estatal de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), presentó una serie de acciones orientadas a fortalecer las condiciones sanitarias en las escuelas del estado.

Estas medidas, en coordinación con la Secretaría de Educación y la Secretaría de Salud, buscan mejorar la seguridad alimentaria en los planteles escolares.
Tarín Villamar detalló que las acciones están fundamentadas en el Acuerdo que establece los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas en instituciones del Sistema Educativo Nacional. Sin embargo, las medidas implementadas por COESPRIS no serán de carácter regulatorio, sino preventivo. En este sentido, se llevará a cabo un programa integral de capacitación, asesoría y acompañamiento técnico dirigido a quienes preparan y venden alimentos en las escuelas.

Las principales acciones anunciadas por el comisionado son:
• Capacitación para el personal responsable de la preparación y venta de alimentos, con el objetivo de que estén mejor informados sobre las mejores prácticas sanitarias.
• Asesoría y acompañamiento técnico a autoridades educativas sobre las normativas sanitarias relacionadas con el manejo de alimentos en las escuelas.

• Atención a quejas y solicitudes vinculadas al manejo y expendio de alimentos en los planteles escolares.
• Visitas de supervisión para evaluar las condiciones higiénicas en los espacios donde se preparan alimentos.

• Seguimiento puntual a las observaciones realizadas durante las inspecciones.

El comisionado destacó que el propósito de estas acciones es garantizar la salud de los estudiantes, mediante la promoción de buenas prácticas sanitarias en los entornos escolares.