La Secretaría de Desarrollo Rural, en coordinación con la Asociación Ganadera Local de Razas Puras y la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, anunció la subasta de carne de novillo gordo que se llevará a cabo este sábado 4 de octubre a la 1:00 de la tarde en las instalaciones de la Expogan. En el evento se ofrecerán 24 canales y medios canales de razas como Charolais, Hereford, Angus y Brangus, provenientes de 17 ganaderías locales.

El director de Desarrollo Agropecuario, Mauricio Hernández Cerón, resaltó que se trata de carne 100% chihuahuense, reconocida a nivel nacional e internacional por su calidad. Por su parte, Leonel Crosby Gómez, presidente de la Asociación Ganadera, destacó que la subasta también impulsa la mejora y promueve la transparencia en el sector.

Los organizadores subrayan que este evento busca consolidar un mercado de cortes finos con insumos locales, además de abrir oportunidades de exportación más allá de Estados Unidos. Asimismo, enfatizaron que la carne cumple con estándares de inocuidad, al ser producida sin antibióticos ni antibióticos.

Finalmente, se hizo un llamado a restauranteros y público en general a participar en la subasta, que representa una oportunidad de adquirir carne de alta calidad a precios competitivos, además de fortalecer el sector ganadero del estado.